Como la reacción entre el agua y el alcohol pueden afectar a los enlaces proteicos

En el siguiente video podrá apreciar como la reacción del agua con el alcohol desprende calor. Este es un experimento que fácilmente puede hacer ud en su casa.

Demuestra como aumenta la temperatura al unir agua y alcohol, y por tanto el hecho de que una proteína disuelta en este medio se desnaturaliza, con lo que se afectan sus propiedades.

Por lo tanto, demuestra que es muy difícil que las proteínas que componen el Escozul^® puedan mantener sus propiedades en un medio que desprende calor. Esto representa una causa más de por qué Vidatox no puede tener un efecto antitumoral. En el supuesto de que Vidatox como producto final contuviera una cantidad medible de veneno de escorpión azul, las proteínas del veneno se habrían desnaturalizado por el calor y no tendrían el efecto antitumoral.